参观工厂 | 博多饮食文化馆 Hakuhaku

福屋标志

参观工厂

参观工厂 参观工厂

明太子的制作方法
有趣和学习的工厂参观

您可以分三个部分观察制作明太子的过程：酸洗室、称重室和包装室。
另外，称重体验游戏等，
您可以在玩乐的同时了解明太子。

酸洗室
从制作决定口味的秘制酱料，
即使是需要熟练技巧的酱汁，
制作美味的明太子从这里开始。

制作美味的明太子从制作秘制酱料开始。您可以看到生鳕鱼子是如何分类的，如何检查质量，以及如何根据鳕鱼子的状况涂抹酱汁。

  • 这是制作美味明太子所必需的秘密调料。
  • 每个鳕鱼子都会被捡起并检查大小、柔软度和瑕疵。
  • 在明太子上撒上红辣椒粉，可以调节明太子的辣度。
  • 酱汁的用量根据鳕鱼子的大小、软度和状态来调整。

称量室
工作人员熟练的称重技术，
世界上第一台支持该技术的机器。
不断发展的明太子工厂！

将熟化完成的明太子称量到预定量并装入容器中。 2019年，引进了世界上第一条可以自动称量明太子并将其装入容器的生产线。 Fukuya 的自动称量机称量不同重量的明太子，瞬间选择它们，并自动将它们放入容器中。明太子质地柔软，容易损坏，但使用这台机器，您可以像用手一样轻柔地处理它。

  • 需要熟练的技术才能将不同大小的明太子称成相同的重量。
  • 引进世界第一条生产线，实现了高水平的平均工作能力。
  • 自动称重机的工作速度比正常快3倍。
  • 将薄膜贴在容器上。

包装室
制造的明太子经过严格检查和包装。

然后严格检查制成的明太子，以确保没有混入异物，并妥善包装。

  • 贴上薄膜后，盖上盖子。
  • 装箱指定数量。
  • 将装有产品的纸板移到货盘上。
  • 出厂发货。

在与工厂工人竞争的游戏中挑战自己！
迅速地！准确！你能做到吗？

工厂参观期间，我们准备了各种解说角和动手游戏，您可以边玩边学。

关于参观工厂

营业时间
10:00-16:00（最后入场时间 15:30）
  • *工厂营业至下午2:00左右，所以我们建议早上参观工厂。
关闭日
每周二、周三、年末年初

*博物馆可能会因维护等原因暂时关闭。

入场费
大人（中学生以上）300日元，
小学生以下免费
  • ※小学生以下请在家长或监护人的陪同下入场。
  • * 团体价格适用于 20 人或以上的团体，包括小学生或以下的团体。
预订

对于 10 人或以上的团体，请通过团体预订申请。

点击此处进行预订